Fitorex«El azúcar y el gluten son veneno que hay que eliminar sí o sí»
Matizado
Qué dice la evidencia
El gluten solo es un problema en celiaquía o sensibilidad real. El azúcar no es 'veneno': el problema es el exceso de calorías y el desplazamiento de alimentos nutritivos. En una dieta con suficiente proteína, fibra y déficit/mantenimiento, algo de azúcar cabe sin drama.
Nivel de acuerdo
La dosis y el contexto calórico importan más que satanizar un nutriente.
- Veredicto
- Matizado
- Categoría
- Nutrición
- Nivel
- B
- Calidad
- Moderada
Fuerza de la evidencia sobre 5.